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个人总结最新工作报告最新8篇

个人总结在我们的日常工作中有着巨大的作用,可以帮助我们实现自身的价值,工作中一定会存在一些问题,个人总结就是发现和分析问题的重要工具,吾发总结网小编今天就为您带来了个人总结最新工作报告最新8篇,相信一定会对你有所帮助。

个人总结最新工作报告最新8篇

个人总结最新工作报告篇1

20xx年在紧张和忙碌中过去了一半,回首过去的半年,内心不禁感慨万千,这一年,虽没有轰轰烈烈的战果,但也算经历了一段不平凡的考验和磨砺。

从年初的x月份,跟着团队来到了我们营业部。 回顾xx年度我们营业部的整体工作,收获与不足并存,但收获很多;经验与教训同在,但经验不少;下面就根据一年来的总体情况作一简要小结和来年的重要事件计划。

工作上,首先是做好本职工作。在营业部是技术岗位,所以每天要保证公司网络、服务器等的正常实用和数据更新、病毒查杀。再者就是配合总部技术部的工作,包括下班后加班完成网络的布置,休息日时间来公司进行软件的升级检测。

在交易时间内,保证客户的网络畅通,当然中间真的遇到过片区电信网络的维修、物业大厦对电源的检测造成的断电。这些突发事情也均在总部技术人员、公司同事的一起帮助下很好的解决了,保证了客户的正常交易,也挽回了客户一些因为突然事情造成的损失。另外,在之前朱峰带领下,也设计了营业部网页。至于培训方面,也都准时参加了,包括协会组织的、公司内部的培训,也都通过了考核。

再者,身为营业部的一员,也积极地和团队一起开展业务,包括网上搜集资料、上门拜访客户,跑到我们区的写字楼进行宣传推广,寻找意向客户。也试着进行客户现场培训,但由于培训当天天气状况不佳,所以效果不是很好,但我们还是以积极的态度认识这一切,从中学习吸取教训,改进方法,继续开展客户的搜集工作。

由于营业部刚成立,所以xx年营业体整体效益不是很好,但我们不气馁、不放弃,在明年的xx,我们会在领导的带领下,整个我们营业部团队会积极向上,努力把我们营业部打造成宁波知名的营业部而努力。

个人总结最新工作报告篇2

岁末将至,感谢分理处和储蓄所在这一年里给了我不断学习和锻炼的机会,为了给明年的工作打下良好的基础,我将这一年全年的工作进行总结:

我始终坚持工作第一的原则,认真执行所里的各项规章制度,工作上兢兢业业、任劳任怨,时刻以创新服务,持久服务的服务理念鞭策、完善自已,以用户满意为宗旨,努力为储户提供规范化和优质的服务。在__局分理处注重对员工素质培养的今天,我刻苦钻研业务技能,在熟练掌握了原业务流程的基础上,认真主动地学习新业务,尤其钻研个金业务。在工作中他总能想客户之所想,急客户之所急,给客户最满意的服务。

全年来,我办理业务快速、准确,业务量一直处于全所前列,月平均业务量__笔,如:在二季度,开理财金__户,金额__万元,组织他行存款__余万元。从__年至今一直担任业务主管,在储蓄所人手严重不足的情况下,我主动为所领导分忧,不计个人得失,长期放弃休息到所里加班,在工作中正确地起到了主管的模范作用。

为了实现用户满意第一,我除保证每天提前做好班前准备工作,做到准点开门、满点服务之外,还时常牺牲个人休息时间到单位上办理各类业务,主动向客户营销我行产品,如基金,国债,保险等;并做到解释简明扼要,浅显易懂,让客户在最短的时间内了解我行产品,接受我行产品。对优质客户,我基本使用的是站立式服务,且做到来有迎声,走有送声。此外,我还耐心细致地向客户讲解个人储蓄业务、个人消费贷款、个人住房贷款、个人电子银行等个金业务,受到客户好评。今年以来,就曾受到客户口头表扬__余次,未接到过一次客户投诉,多次受到单位领导褒奖。

本着高度的工作责任心和用户至上的服务理念,经过一年来的刻苦工作、学习和实践,我在今年二季度两次在__支行获得主管荣誉称号、__次在分行评为核算质量奖、二季度差错在全市排名第__。这些荣誉与成绩的取得,与分理处、储蓄所领导的培养和广大同事的关心是分不开的。

为了适应新变化,在掌握现代化办公设备与业务技能的同时,我还注意努力提高自身素质,以适应金融现代化的需要。我在工作之余进行自我充电,努力自学计算机技能。

通过这几年的工作,使我个人的综合素质得以提升,也锻炼得更加成熟。在以后的工作中,我还要继续本着主人翁的态度,兢兢业业、努力工作,爱岗敬业,吸取他人之所长、克已之短,一如既往地为本所的发展敬献自己的一份微薄之力。

我工作口号是:向客户提供更优质的服务、把优质服务工作落到实处。

个人总结最新工作报告篇3

时光荏苒,20__年即将过去,回首过去的一年,内心不禁感慨万千……时间如梭,转眼间又将跨过一个年度之坎。回首望,虽没有轰轰烈烈的战果,但也算经历了一段不平凡的考验和磨砺。对于我们每一个追求进步的人来说,免不了会在年终岁未对自己进行一番“盘点”,也算是对自己的一种鞭策。

行政人事部是公司的关键部门之一,对内管理水平的要求应不断提升,对外要应对税务、工商、药监、社保等机关的各项检查。回顾年,在公司领导的正确领导下,我们的工作着重于公司的经营方针、宗旨和效益目标上,紧紧围绕重点展开工作,紧跟公司各项工作部署。在管理方面尽到了应尽的责任。为了总结经验,继续发扬成绩同时也克服存在的不足,现将20__年的工作做如下简要工作总结。年行政人事部工作大体上可分为以下三个方面:

一、人事管理方面

根据部门人员的实际需要,有针对性、合理地招聘一批员工,以配备各岗位。规范了各部门的人员档案并建立电子档案,严格审查全体员工档案,对资料不齐全的一律补齐。配合采购和财务部门,严格把好促销员的进、出关。有步骤的完善培训机制,不断的外派员工学习并要求知名公司来培训员工,同时加强内部的培训管理工作。

二、行政工作方面

⒈办理好各门店的证照并如期进行年审工作。

⒉和相关职能机关如工商、税务、药监、社保、银行等做好沟通工作,以使公司对外工作更为通畅。

⒊联系报刊、电视台等媒体做好对外的宣传工作。

⒋对内做好办公用品的采购,严格审查各部门的办公用品的使用状况,并做好物品领用登记,以节约降低成本为第一原则,合理地采购办公用品。

三、公司管理运作方面

⒈顺应市场的发展,依照公司要求,制定相应的管理制度。完善公司现有制度,使各项工作有法可依,有章可寻。在日常工作中,及时和公司各个部门、门店密切沟通、联系,适时对各部门的工作提出些指导性的意见。

⒉逐步完善公司监督机制。有一句话说得好:员工不会做你要求做的事情,只会做你监督要做的事情。基于这个原因,本年度加强了对员工的监督管理力度。

⒊加强团队建设,打造一个业务全面,工作热情高涨的团队。作为一个管理者,对下属充分做到“察人之长、用人之长、聚人之长、展人之长”,充分发挥他们的主观能动性及工作积极性。提高团队的整体素质,树立起开拓创新、务实高效的公司新形象。

⒋充分引导员工勇于承担责任。以前公司各职能部门职责不清,现逐步理清各部门工作职责,并要求各人主动承担责任。作为行政人事部负责人,我充分认识到自己既是一个管理者,更是一个执行者。要想带好一个团队,除了熟悉业务外,还需要负责具体的工作及业务,以身作则,这样才能保证在人员偏紧的情况下,大家都能够主动承担工作,使公司各项工作正常进行。新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战。随着大参林、北京同仁堂的进驻,对我们来说,既是压力也是动力,我们决心再接再厉,迎接新的挑战。20__年行政人事部将从以下几个方面着手工作:

一、完善公司制度,向实现管理规范化进军。

成功的企业源于卓越的管理,卓越的管理源于优异、完善的制度。随着公司的不断发展,搞好公司管理制度无疑是其持续发展的根本。因此,建立健全一套合理而科学的公司管理制度便迫在眉节,为了进一步完善公司制度,实现管理规范化,年工作将以此为中心。

二、加强培训力度,完善培训机制。

企业的竞争,最终归于人才的竞争。目前公司各门店及部门人员的综合素质普遍有待提高,尤其是各店长及部门负责人,他们身肩重责。需根据实际情况制定培训计划,从真正意义上为他们带来帮助。另外完成新员工入店手册。

三、协助部门工作,加强团队建议。

继续配合各门店及部门工作,协助处理各种突发事件。年是百姓拓展并壮大的一年,拥有一支团结、勇于创新的团队是为其发展的保障。所以加强团队建议也是年行政人事部工作的重心。其实正所谓“天下难事始于易,天下大事始于细”。只要我们工作更加细致点、沟通多一点、责任心强一点,我相信百姓会越做越强。

个人总结最新工作报告篇4

此次是本人的毕业,自己希望通过本次实习能够达到在校期间综合理论的再学习和应用,力求适应并掌握书本以外的知识,增长和扩充知识面,增加对社会的接触,为下一步步入社会打下基础。

此次实习的主要内容是了解目前我们油田的家属管理工作的基本内容,参与一个单位的家属管理工作,听取工作人员对目前油田家属管理工作的基本情况介绍。在实习过程中,主要是和家属管理工作人员一起参与日常的管理工作,学习家属管理单位的一些规章制度,熟悉工作人员的岗位职责、职能及工作流程,以及参加一些日常的勤务劳动。

通过此次实习,主要有以下几点的:

1、首先是个人角色的转换及整个人际关系的变化——学校里成绩不错的学生变成了未知领域里从头学起的实习生,而熟悉的校园也变成了陌生的企业单位,身边接触的人同样改变了角色:老师变成了,同学变成了同事,相处之道完全不同。在这样的转变中,对于沟通的认知显得非常苍白。于是第一次觉得自己并没有本以为的那么善于沟通。当然,适应新的环境是需要过程的,所以我相信时间和实践会让我很快完成这种角色的转变,真正融入到工作单位这个与学校全然不同的社会大环境中。

2、在心理上努力去适应全新环境的同时,的莫过于实际工作方面的收获。特别是在实习过程中,我亲眼看到工人师傅们对工作认真负责、精益求精、无私奉献的工作作风。在实习过程中使我感受最深、受益的就是这种工作作风。在家属管理工作中,她们会经常碰到一些60岁以上的老人来咨询一些问题,她们中有些不识字,有些眼花,有些耳聋,工人师傅们耐心细致地一遍一遍地讲解,真正做到"您的需要,我的责任"。通过这次实习,工人师傅们这种作风和精神值得我在今后的工作中很好地学习、继承和发扬。

3、走出校门,踏进社会,不能把自己要求太高。因为期望越大,失望可能会越大,但适当的期望与渴望还是非常必要的。不能认为我在学校里读了多少本书、写了多少万字、听了多少堂课,自己了不起了。我毕竟还是一个初出茅庐的小丫头,没有任何实践经验,比起工人师傅来还差得很远。学校生活暂告一段,社会生活刚刚起步,应该在步入社会后,继续学习,不断增长和扩展知识面,才能使自己在社会占有一席之地。

总之,毕业实习使我获得了人生第一笔宝贵的工作经验,虽然在步入社会后,还有很多东西要学习,很多教训要吸收,但我想我已经做好了足够的准备,无论是心态上还是技能上。现代社会的竞争是残酷的,但只要努力地付出,我的职业生涯就必定会开出希望的花,结出成功的果——我相信。

以上是我一点此次实习的认识和体会,敬请指教。

个人总结最新工作报告篇5

1、分享第一条经验:“学历代表过去、能力代表现在、学习力代表未来。”其实这是一个来自国外教育领域的一个研究结果。

相信工作过几年、十几年的朋友对这个道理有些体会吧。但我相信这一点也很重要:“重要的道理明白太晚将抱憾终生!”所以放在每一条,让刚刚毕业的朋友们早点看到哈!-

2、一定要确定自己的发展方向,并为此目的制定可行的计划。

不要说什么,“我刚毕业,还不知道将来可能做什么?”,“跟着感觉走,先做做看”。因为,这样的观点会通过你的潜意识去暗示你的行为无所事事、碌碌无为。一直做技术,将来成为专家级人物?向管理方向走,成为职业经理人?先熟悉行业和领域,将来自立门户?还是先在行业里面混混,过几年转行做点别的?这很重要,它将决定你近几年、十年内“做什么事情才是在做正确的事情!”。-

3、软件开发团队中,技术不是万能的,但没有技术是万万不能的!在技术型团队中,技术与人品同等重要,当然长相也比较重要哈,尤其在mm比较多的团队中。

在软件项目团队中,技术水平是受人重视和尊重的重要砝码。无论你是做管理、系统分析、设计、编码,还是产品管理、测试、文档、实施、维护,多少你都要有技术基础。算我孤陋寡闻,我还真没有亲眼看到过一个外行带领一个软件开发团队成功地完成过软件开发项目,哪怕就一个,也没有看到。倒是曾经看到过一个“高学历的牛人”(非技术型)带一堆人做完过一个项目,项目交付的第二天,项目组成员扔下一句“再也受不了啦!”四分五裂、各奔东西。那个项目的“成功度”大家可想而知了。-

4、详细制定自己软件开发专业知识学习计划,并注意及时修正和调整(软件开发技术变化实在太快)。

请牢记:“如果一个软件开发人员在1、2年内都没有更新过自己的知识,那么,其实他已经不再属于这个行业了。”不要告诉自己没有时间。来自时间管理领域的著名的“三八原则”告诫我们:另外的那8小时如何使用将决定你的人生成败!本人自毕业以来,平均每天实际学习时间超过2小时。-

5、书籍是人类进步的阶梯,对软件开发人员尤其如此。

书籍是学习知识的最有效途径,不要过多地指望在工作中能遇到“世外高人”,并不厌其烦地教你。对于花钱买书,我个人经验是:千万别买国内那帮人出的书!我买的那些家伙出的书,!00%全部后悔了,无一本例外。更气愤的是,这些书在二手市场的地摊上都很难卖掉。“拥有书籍并不表示拥有知识;拥有知识并不表示拥有技能;拥有技能并不表示拥有文化;拥有文化并不表示拥有智慧。”只有将书本变成的自己智慧,才算是真正拥有了它。-

6、不要仅局限于对某项技术的表面使用上,哪怕你只是偶尔用一、二次。

“对任何事物不究就里”是任何行业的工程师所不应该具备的素质。开发windows应用程序,看看windows程序的设计、加载、执行原理,分析一下 pe文件格式,试试用sdk开发从头开发一个windows应用程序;用vc++、 delphi、java、.net开发应用程序,花时间去研究一下mfc、vcl、j2ee、.net它们框架设计或者源码;除了会用j2ee、 jboss、spring、hibernate等等优秀的开源产品或者框架,抽空看看大师们是如何抽象、分析、设计和实现那些类似问题的通用解决方案的。试着这样做做,你以后的工作将会少遇到一些让你不明就里、一头雾水的问题,因为,很多东西你“知其然且知其所以然”!-

7、在一种语言上编程,但别为其束缚了思想。

“代码大全”中说:“深入一门语言编程,不要浮于表面”。深入一门语言开发还远远不足,任何编程语言的存在都有其自身的理由,所以也没有哪门语言是“包治百病”的“灵丹妙药”。编程语言对开发人员解决具体问题的思路和方式的影响与束缚的例子俯拾皆是。我的经验是:用面对对象工具开发某些关键模块时,为什么不可以借鉴c、c51、汇编的模块化封装方式?用传统的桌面开发工具(目前主要有vc++、delphi)进行系统体统结构设计时,为什么不可以参考来自 java社区的ioc、aop设计思想,甚至借鉴像spring、hibernate、jboss等等优秀的开源框架?在进行类似于实时通信、数据采集等功能的设计、实现时,为什么不可以引用来自实时系统、嵌入式系统的优秀的体系框架与模式?为什么一切都必须以个人、团队在当然开发语言上的传统或者经验来解决问题?“他山之石、可以攻玉”。-

8、养成总结与反思的习惯,并有意识地提炼日常工作成果,形成自己的个人源码库、解决某类问题的通用系统体系结构、甚至进化为框架。

众所周知,对软件开发人员而言,有、无经验的一个显著区别是:无经验者完成任何任务时都从头开始,而有经验者往往通过重组自己的可复用模块、类库来解决问题 (其实这个结论不应该被局限在软件开发领域、可以以延伸到很多方面)。这并不是说,所有可复用的东西都必须自己实现,别人成熟的通过测试的成果也可以收集、整理、集成到自己的知识库中。但是,最好还是自己实现,这样没有知识产权、版权等问题,关键是自己实现后能真正掌握这个知识点,拥有这个技能。

个人总结最新工作报告篇6

实习——作为成为一名教师的开始——的确也没有埋了万事开头难的名言,遇见的问题,难以解决的问题,解决不了的问题都一一而来,到今天我几乎忘记了实习开始时候的样子,却天天重复着实习的一贯——各种心情:激动、开心、烦躁、忧伤还有累和感动……

转眼就要实习完毕,总结到了眼前。我知道,这是清点收获的时候,想想,哈哈,也还真不少:和学生接触多了,教学技巧进步了,处理问题的经验多了,心理素质强了,对为教育事业奋斗的理解深了,体会到教育现状了,感受到我们作为年轻教师的职责了,任重而道远,我清晰的知道,我们的时代需要我们的创造。

刚开始实习,怀了浪漫的梦生活,终于撞上了现实的碑,一度受伤和流血,差点要就地埋了自己,好在年轻就是会有为——不仅是自己,也有前辈长辈们的帮助和支持,还有朋友们的各种鼓励——你就找到了事做,在他们的指引下,你也就找到了正确的方向,慢慢的思考,慢慢的进步,突然有一天发现,自己还不错——这就是实习的第一步。

后面的日子,特别感谢指导老师以及一切给予我无私帮助的老师,是你们让我加快了成长的步伐,你们的力量推动着我,感受到你们的诚挚关怀,我歌且谣。学校也给予我们特别的关注,给予我们更多的锻炼机会,给予我们更多的肯定和鼓励,这一切都是我们实习生增长知识能力的基石。在__小学——第一次在一个学校工作一学期,那里的尊敬的老师和可爱的学生以及学校的特色办学之路都给了我很深刻的印象,那里是我的实习起点,在那段时间里,学习到很多宝贵的东西:务实了教学,了解了学生,学习了经验,甚至还有关于学校如何发展之类的方面。后面的实习虽然离开了二完小,但是它在这几个月实习中的收获是很多很大的。

上个学期要结束的时候,我们知道要继续实习,在二完小实习了一学期了,我向教育局申请了下乡——如愿以偿,我到了现在的学校——__小学——这是一个乡村小学,这是一个美丽的学校。

经过一两周的适应,我发现这里的管理很亲民,这里的教师很和蔼,这里的学生很懂事,这里的环境也很不错,令我更喜欢的是——这里的锻炼机会更多——这是我梦寐以求的,可以想象,我会在这里受到多少春风春雨的滋润。

首先是在教学上,真正的有系统的开始教学数学,处理各种问题,解决各种问题,思考各种没有解决的问题,总之,我有说不出的收获。

其次,在教学科学音乐美术体育上,有很大的发挥空间,有自由度,有创造性空间,正合我意。

最后,在向学校的学习上,特别是管理,学校里有一种服务型的管理,没有高压,没有强制,大家都愿意做应该做的,都愿意做可以做的,没有人说话,是和睦一家。

现在,实习不久就将结束,有不舍,也有激动——终于不少实习——是正式教师的日子越来越近了!

知道的越多,知道的漏洞也就越多。实习已久,我对自己的了解也上升了很多,知道自己的很多不足,知道自己要如何如何去努力,知道自己,努力就一定可以。

期待,接下来的生活,期待,下一个总结的时候。

个人总结最新工作报告篇7

转眼间一个学期又要结束了,回顾这学期所从事的美术教育教学工作,基本上比较顺利圆满的。可以说,在工作中我享受到了收获的喜悦,但也在工作中发现一些存在的问题。现对这一个学期中的美术课教学工作总结如下,以便取长补短,教学水平能更上一层楼。

一、美术课堂

这学期我担任初二年和高一年的美术课教学工作。初中学生的美术基础普遍较为薄弱,在动手作业这块会表现不尽理想,但是我们可以取长补短,在指导技巧的同时,鼓励表现主义的创作手法。在美术认知领域里,初中生也表现得较为懵懂,但是教材里丰富的课题可以给他们带来许多新奇的感受。我认为牢牢抓住他们的新奇感,调动他们的学习兴趣,是上好美术课的一个情感要素!那么怎么样让学生一直保持着这份学习的积极性呢?

首先是创设愉悦的学习氛围,让学生感受到美术学习的乐趣。在日常的课堂教学中,我选择将教材里的课题进行扩展,在上好教材重难点的情况下,不忘介绍学生们感兴趣的内容。然后,把进度调慢,让学生有足够的时间来掌握这些他们喜欢的东西。例如,在上绘画课时,我不是给学生一个题目,规定他们去画什么,而是给学生提一个要求,允许他们大胆的去画、去表现自己的创作思路。并且通过多媒体使学生多欣赏多观察,在每次上课时,对一些容易出现问题的学生进行纠正、鼓励;而对一些画得好的学生则进行表扬,把好的作品贴在黑板上让大家欣赏点评,同时也可以培养学生的鉴赏能力。在手工课上,我让学生走出课堂,到课外寻找内容。当学生看着自己的一件件作品,瞪大眼睛,或许他都不敢相信自己会做出这么漂亮的东西来,一下子学生们的积极性就上来了,学习紧张的神经也放轻松了。现在,学生的积极性提高了,而我上课也轻松了许多,或许这就是“寓教于乐”道理吧。

其次培养学生丰富的想象力,丰富的想象力对学生创作美术作品是必不可少的。没有丰富的想象力,创作画面就会显得呆板,相反,当学生产生了丰富的想象力后画面就会充满了浪漫的色彩。

再者,提高学生的表现欲也很重要。只有让学生在自己高高兴兴地参与学习实践中,才能使得他们的思维高度集中,创新的火花迸发,从而在不知不觉中把课堂知识掌握了高一年这边课堂教学以美术鉴赏为主,重点从对各类艺术作品的欣赏讨论中,让学生获得正确的审美观、艺术观。课堂教学涉及的知识面很宽,需要精心备课,收集大量可能被学生提问到的资料。精心准备用于多媒体幻灯片的图片和视频,有效引导学生进入课题主题。另有开设美术特长生的课,为周一、周三、周五下午第三节第四节课,旨在注意挖掘有美术禀赋且有意踏上艺术道路的学生,提高其欣赏及艺术感悟能力,使每堂课都能让学生有所收获。学生在课后也很积极的自动留下提问和绘画。虽然超出工作时间,但是看到学生那么积极也是一种很大的动力。总之,在实际教学中,我都以培育学生能力,提高学生的素质为目的,力求让美术教学对学生的成长和发展起到更大的作用。

二、教师自身素质的培养

教学之余,我除认真参加学校及教研组组织的各种业务学习外,还订阅了教育教学刊物,从理论上提高自己,完善自己,并虚心向其他教师学习,取人之长,补己之短。从而使自己更好地进行教育教学工作上能更快地适应二十一世纪的现代化教学模式。

三、任劳任怨,完成学校其他工作

对于学校布置下来的每一项任务,我都能以自己的热情把它完成好,做到“任劳任怨、优质高效”。按时上岗,尽职尽责,与同事们和谐相处。

这一年的工作中,有收获也有不足。比如控制不好课堂长度、纪律控制不够理想等。我会好好总结教学经验,再接再厉。

个人总结最新工作报告篇8

从年初以来,在食堂经理的领导下,我们食堂员工恪职尽责、勤劳务实,圆满完成了领导交给的各项接待任务。身为厨师长,我由衷感谢一年来领导对我的信任,也感谢全体员工对我工作的支持和配合。一年来,我团结带领全体食堂员工,不断更新管理理念,不断提升服务质量,不断优化服务环境,始终高标准要求、高效率运作,高水平服务,为实现食堂科学化、规范化管理而做出了不懈努力,现将一年来的具体工作总结如下:

一、强化管理,不断提高服务素质

目的是为了提高员工的服务能力和服务素质,在员工培训上逐步进行加强。在文明礼仪上,要求员工要注重仪表形象和行为举止,严格遵守食堂各项规章制度,达到食堂工作人员行为标准要求。在卫生管理上,严格要求员工认真执行《食品卫生安全法》,把好食品加工的各个环节。根据员工数量划分了各自卫生负责区域和卫生责任内容,我进行随时抽查,发现问题后立即督促相关人员进行整改。严格规定食品原料必须分类存放并分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置,厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。通过这些措施来确保食品卫生安全。在专业素质上,我结合员工实际情况加强素质教育,每天都对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过一段时间的努力,员工整体服务素质得到全面提高。

二、深入研究,不断创新菜品特色

菜肴质量是食堂发展的根本,为了保证职工能够吃好,作为厨师长,我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。根据服务对象的消费心理,我们推出一些绿色食品和野生食品,并根据季节性原料供应特点,适时推出一些特价菜。在针对每道菜都制作相应投料标准及制作的同时,严格按照标准执行制作程序,确保菜肴的色、香、味稳定。同时认真听取员工意见及服务对象意见反馈,总结每日出品问题,并在工作过程中及时改进不足。我还经常组织员工动脑筋、想办法、变花样来不断更新菜谱,进行配套餐的营养搭配和调整。

三、严格控制,不断降低管理成本

在保证菜肴质量的情况下,尽量降低成本,让利于服务对象,这是我始终追求的一个重要目标。作为厨师长,我对库存状况随时掌握并进行了深入思考,坚决执行“先进先出”的供应原则,想方设法把存货时间较长的原料尽快销售出去,并深入开发研制无成本菜品,即将主菜剩余原料做成托式菜品来降低成本。严格把握原料消耗关,杜绝浪费和不合理利用现象,从而总结出自己的一套降低成本的新方法。

在今后的工作中,我一定会继续加强对员工的科学化、规范化、民主化管理措施,不断提高食堂服务质量和服务水平,抓好员工培训、卫生清理、菜肴更新、节能降耗等项工作,为食堂的科学发展奠定坚实的基础,让领导放心,让职工满意,为推动食堂不断发展壮大贡献力量!

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