经过了这么多年的学习,相信大家对写培训计划已经有所了解了,培训计划的制定应该根据实际情况来确定培训的内容和过程,以下是文笔巴巴小编精心为您推荐的2024年度公司培训计划优秀7篇,供大家参考。
2024年度公司培训计划篇1
各部门:
现将公司二○○×年度《员工培训计划》印发给你们,通过培训,旨在提高员工的服务意识,提高员工的文化素质,提高公司整体管理和服务水平,掌握服务操作技能,打造品牌、全面塑造“××”的职业团队,实现企业的跨越发展。
请各部门除按计划认真落实好部门自培训外,组织员工参加公司公共培训课,妥善安排好日常工作,做到日常工作和培训两不误。有授课任务的同志,请你们认真做好备课,确保培训效果。
特此通知。
××××物业管理有限公司
二○○×年×月××日
附:××××物业管理有限公司二○○×年度员工培训计划
2024年度公司培训计划篇2
一、培训目的
为了及时有效地对所有从业人员进行安全知识的学习,落实国家安全生产法律法规及公司安全规章制度的要求,提高广大员工安全知识水平和安全操作技能,以减少和避免各类安全事故的发生,特制定xx公司20xx年度安全教育培训计划,以此来规范公司安全培训的管理,保证安全培训教育工作井然有序地开展和落实,确保培训效果及质量。
二、安全教育培训的对象1、xx公司领导;
2、各生产车间负责人和班组长;3、各级安全管理人员;4、新员工、停岗及转岗人员;5、特种作业人员;
6、除上述以外的其他从业人员。三、培训目标
1、提高企业各级管理人员的安全生产法律意识和安全管理水平;2、提高职工的安全生产意识和安全操作技能,增强岗位责任心;3、减少“三违”作业行为,预防和减少事故的发生。
4、主要负责人、生产负责人、安全管理人员持证上岗率为100%。5、特种作业人员持证上岗率为100%。
6、新员工参加三级安全培训、转岗换岗员工培训合格上岗率为
100%。
7、员工每年安全再培训参训率为100%。四、培训内容
1、国家及地方安全生产法律法规标准、新出台政策文件通知;2、公司安全管理制度、安全操作规程及相关安全通知文件;3、安全管理方法知识;
4、危险化学品、机械、电气、防火防爆、安全技术知识;5、职业卫生安全防护知识;
6、劳动防护用品器具使用、操作、维护知识;7、公司事故应急救援知识及事故模拟演练;8、事故案例分析总结。五、培训形式
为限度保证培训的实效性和渲染力,在进行培训时要以激发员工的学习兴趣为导向,以提升员工的安全素养为目标,灵活创新培训形式,尽量采取职工喜闻乐见、公众易于参加的形式,让员工在无形中受到启发,受到教育,进而达到培训目的。
可采取的培训形式有:
1、外派培训;
2、邀请有关专业老师来公司讲课;3、公司内部教育培训。
(1)会议形式。主要有:安全知识讲座、班组安全学习会、作业班前会、事故现场会等。
(2)宣传教育形式。主要有:安全宣传横幅、标语、标志、图片、安全宣传栏等。
(3)观看音像形式。主要有:事故案例光碟、安全讲座录象等。(4)集中上课形式。主要有:新员工岗前“三级”教育培训。(5)召开座谈会讨论。(6)现场操作演示、展示。(7)事故应急处置模拟演练。(8)事故案例分析讨论。
2024年度公司培训计划篇3
一、本园情况分析:
我园现有教师14人,有4人大学本科毕业,6人大专毕业,4人正在参加本、专科的函授学习或自考;现任教师中教龄最短的xx年,最长的20xx年,教师的工作经验较丰富,但个体的业务能力还参差不齐。建园四年来在园本培训方面我们已积累了一定的经验,但也存在一些不足,还有待于进一步改进。
二、教师培训。
(一)目标:通过岗位培训、继续教育、业务学习、外出参观、课题研究、基本功考核等多种渠道,并以业务培训为基本形式,提高教师的教育教学实践能力及个人业务素质。
(二)教师培训措施:
开展园本教研,实现教师专业上的共同成长。
每位教师都是活生生的个体,都具有不同的能力和个性,在实际工作中都会遇到这样、那样的问题,也会产生这样、那样的想法,他们需要一个能施展才华发挥能力的平台。本学期我园将把教研活动内容与教师的实际工作经验相结合,再以实际工作经验为基础,进行一定的程度的碰撞、分享,这样的形式对提高老师的教育行为、提升老师的教育理念最有帮助。而年级组的集体备课,能更为有效地促进参与进来的所有教师都能获得新的认识,并在未来的实践中做出新的尝试,进而促进她们实现专业上的共同成长。所以说园本教研将为教师的专业成长构筑一个理论与实践的互动平台,成为促进教师专业共同成长的主渠道。
园本教研的方式
(1)定期开展业务学习和教研活动,提高教师的教育理论水平和教学实践能力。园内的业务学习和教研活动已形成制度。通过课题交流互动的活动,进行课题研究及探讨,以课题研究带动教学研究,帮助老师解决实践中存在的共性问题,促进教学能力的提高。
(2)进行专题研究实践。我园本学期加入了省级德育课题的研究,重点研究幼儿的习惯培养,研究课题为“好孩子,好习惯”。为使课题研究能落到实处,也为了在研究中提高教师的科研能力和执教水平,我们将有计划、有步骤地开展实验研究,组织老师定期进行教学实验与研讨,使课题研究稳步向前发展。
(3)观摩研讨。由教师们与业务园长商讨进行教学活动观摩,时间、内容由老师在学期初就敲定,业务园长再组织全园教师观摩,并让教师自评、互评,形成一定的共识,提高教学实践能力,调动教师的积极性。这是理论联系实际的一种培训方法,让教师把学到的理论运用于评析中。老师们在活动中要学会观察、分析、评价,还要发表自己的看法,有助于老师独立思考、反思教学。
(4)坚持开展师徒弟结对、岗位练兵活动。教师们从自身实际出发,选定师傅,商定培训计划,以师带徒,全面提高全园教师的教育教学能力。组织青年教师积极参加各种业务评优,为青年教师提供互相学习的良好机会,通过交任务、压担子,放手让更多的青年教师上公开课、观摩课,使她们较快获得实践经验,迅速成长为幼儿园的骨干教师。
(5)创造机会让教师外出参观、学习、听讲座。要为教师提供多种学习机会,让教师外出参观、学习,或接受先进的理论,或参观其他的实验园,以提高教师的教育教学能力。
(6)创造一切条件对教师进行教学技能培训。本学期我园进行幼儿“早期阅读”的教学实践,对于这个新的教材,我们将通过“头脑风暴会”“教学沙龙”等促教师们探索其教学手段及方法。此外,我们还将进行课题实验研究培训、信息技术培训、美术新画法培训等,以真正帮助教师解决工作中存在的新问题,更好地为教学服务。
(7)踩实教师基本功的培训。本学期将改变以往每月做基本功作业的做法,在园内设立教师基本功作业展示窗,每学期展示教师各项基本功作业一次,以点带面,促进教师自身培训积极性提高。
(8)重视教师的继续教育。鼓励教师积极参加进修学习,以提高自身的学历层次,迅速向大专化、本科化发展。每位教师每年要完成继续教育任务,要求教师利用时间自学幼儿教育理论,做好学习笔记。
2024年度公司培训计划篇4
大力开展员工培训,是持续提升员工职业素养,提高企业组织绩效,营造学习工作良好氛围,促进企业可持续发展的重要现代企业管理途径。开展员工培训,对经营管理、企业发展、制度建立和完善有着十分重要的意义。根据集团公司20xx年经营管理模式的改变,为适应企业现实需求和发展需要,特制定本方案。
以集团公司20xx年战略指导思想和经营指导思想为规范准则,以各子公司各负其责、集团加强宏观调控和监督为原则,以入职培训、岗位技能培训、经营理念培训为重点,以素质和能力建设为核心,逐步形成与企业发展相适应、符合员工成长规律的多层次、分类别、多形式、重实效、充满活力的培训格局,建设一支学习型、实干型、创新型的员工队伍,为骨干员工构建福田生涯规划提供方向,也为企业发展战略提供人力保证。
二、总体目标
通过培训,解决不同层面存在的不同问题,增强员工对企业的认同和归属感,提高组织和个人的应变、适应能力,提高工作绩效水平和工作能力。
1、普工层:解决对企业文化、行为规范、战略目标、指导思想领会不够不深,职业素养、工作技能、学习意识不强等问题;
2、营销层:解决服务意识、业务能力不强,市场拓展能力不足等问题;
3、技术层:解决技术创新不够,技术意识不强,工艺和骨干人才培养缓慢等问题;
4、管理层:解决跨部门、跨子公司沟通与合作欠缺,与目标管理技能缺乏,管理角色定位不准、执行力不强等问题。
5、经营层:解决战略思维不清晰,现代企业管理理念滞后,创业激情减退、中心观念薄弱等问题。
1、改革培训模式。20xx年的培训除集团及董事会确定的培训人员外,以各子公司自行组织为主,内容、方法、时间自定;集团公司对培训经费进行核查,集团人力资源部负责制订总体培训方案、培训过程的监督和不定期进行跟踪问效。
2、推行培训积分制。集团公司以培训积分的方式对各子公司的培训工作进行评估考核。单位主管为培训学习第一责任人,各级经理均负有培训下属的职责,通过日常工作对员工进行有计划的培训,使员工具备工作必须的知识、技能、工作态度和解决问题的能力。
3、注重培训实效。把理论知识学习、核心能力训练与研究解决实际问题结合起来,围绕企业制度改革与发展的重点、难点问题,着眼于提高员工素质和能力,有针对性地制订符合本公司实际的可行性培训计划,精选培训内容,精心组织、设计,加强培训过程管理,健全和完善自身培训评估考核制度,切实保证培训的质量和实际效果。
4、内训与外训相结合。强化各级职务的培训职责,加强内部讲师培训,依靠骨干员工开展一线员工的培训工作;加强对时代光华培训课程的学习,根据各层面能力提升方向制定学习内容;积极利用社会优秀师资力量,可外请专家学者进入企业授课,培训资源共享,也可安排不同层面的外派学习,开展提高型的高层次培训;各单位自行组织培训课程,对课程面较广的可邀请其他兄弟单位相关岗位人员共同参加。
5、集训与自学相结合。采取集中培训和自学两条腿走路,采取分区域、分层次地进行集中培训,同时,注意引导和激励员工提高主动学习意识,各公司人事管理部门要积极想办法,为员工提供学习所需的相关专业书籍、报刊及音像教材,创造员工自学条件;开展以老带新活动,提倡新的师徒关系,不断完善人才梯队架构。
6、理论与实践相结合。培训内容应围绕工作的实践操作选定,积极开展实践操作的指导,不断改进技术和流程,提高服务的标准和质量;开展读书与专题案例讨论活动,及时沟通信息,了解行业动态,达成资源共享,提高分析问题、解决问题的能力,解决实际工作中碰到的问题。
1、入职培训
(1)目标:使新入职员工了解企业管理状况,基本理解企业管理制度和工作要求,基本认同企业的理念和价值取向,基本掌握岗位操作的标准和各项规程,尽快熟悉工作环境,适应工作岗位。
(2)培训内容:企业概况、企业理念、企业办公系统和网站的功能及使用、质量管理体系及运行、员工手册和管理制度、岗位操作规程、公司环境参观、新员工座谈。
(3)实施要求:
a、各公司统一组织集中培训,每隔两月或新入职人员满10人举办一期;
b、岗位职责、岗位操作规程等针对性课程由各相关部门安排;
c、培训结束组织书面考核,人事部门要组织各操作类别专业考核;
d、参加并通过考核是员工转正的条件之一。
2、岗位技能培训
(1)目标:增进员工对制度规划、业务素养要求的理解和认识,掌握工作技能和技巧,提高工作绩效,保证服务标准和质量。
(2)培训内容:服务观念与职业精神,专业知识及操作技巧,工作规范和规程,文化和团队建设。
(3)实施要求:
a、各子公司自行组织安排,集团人力资源及相关职能部门进行指导和监督;
b、各子公司自行编制基础课程的授课大纲及培训计划;
c、各子公司每年至少组织一次书面考核或实际操作考核。
3、经营理念培训
(1)目标:培养和造就一支政治业务素质高、系统掌握现代管理知识,经营管理能力强、具有创新精神、能适应市场竞争的管理队伍。
(2)课程内容:思想作风建设;工作问题研究及流程改造;管理的方法与艺术;沟通技巧与团队建设;冲突和矛盾的解决训练;企业管理、法律法规、财务、房地产经营管理等业务知识。
(3)实施要求:
a、此培训为各子公司管理人员,由各子公司统一组织安排;
b、各子公司要制订每年培训重点及课程实施计划;
c、采取自修与外派学习相结合形式,各子公司每年至少组织一次学习研讨会,达到资源共享,共同提高。
4、培训师培训
(1)目标:培养一批对企忠诚,富有激情,基础知识扎实,专业技能娴熟,具有创新与奉献精神,愿为团队建设出力的内部培训师队伍。
(2)培训内容:专业技术知识、时事政治知识,经济与企业管理知识,团队建设知识,演讲与口才,福田文化构建,礼仪与职业素养,信息收集与处理。
(3)实施要求:
a、集团统一组织安排,采取相对集中时间进行两到三次为期一天的培训;
b、邀请管理知识、经验较丰富的集团领导及外请专业讲师授课培训,并开展针对性训练;
c、不定期组织交流活动,信息共享。
培训工作的评估实行积分制,由集团人力资源部根据各子公司上报的培训记录、考核成绩及积分登记,采取电话抽查、实地考察、深入调查等方式,核实培训情况后及时填入《员工培训积分表》,每季度公布一次。
1、培训积分目标:
2、培训积分方法:
(1)公司或部门组织的内部培训:基本积分为10分/次。
a、进行考试的,按成绩给予积分:成绩x≥80分时给基本积分再加奖积分3分;成绩80分≥x≥60分时给基本积分;成绩xt;60分时不给积分。
b、以培训、问卷等形式代替考试的:完成的给基本积分,未完成的不给积分。
c、对于违反培训、考试纪律的,将予以扣积分处理:旷课的,不给基本积分并扣8分/课次;接听手机、迟到、早退和中途擅自离开课堂30分钟及以上的,在基本积分里扣5分/课次;其它课堂、考试违纪行为在基本积分里扣3分/课次。
d、请假程序:
1、由集团公司统一组织的培训:集团董事会、经营班子成员培训请假需书面报请董事长批准;集团副经理一级人员培训请假需书面报请各分管领导批准;其他人员培训请假需书面报各部门负责人批准;所有假条需报集团人力资源部备案,对无批准假条的不管何原因一律倒扣本次应有积分;经批准本次未参加培训的,属集团董事会、经营班子成员、工会主席、各子公司主要领导的如无董事长另外允许,属其他成员的如无集团分管人力资源领导另外允许,一律不得抵扣本年度的培训积分要求,必须另选时间完成相应的培训积分。
2、各子公司组织的培训:经营班子成员培训请假需书面报请总经理批准;部门副经理级以上人员需报请各分管领导批准;其他人员培训请假需报各部门负责人批准,所有假条需报各子公司人力资源相关部门备案,对无批准假条的不管何原因一律倒扣本次应有积分;经批准本次未参加培训的,属经营班子成员的.如无子公司的集团分管领导另外允许,属部门副经理的如无子公司主要领导另外允许,属其他成员的如无子公司分管人力资源领导另外允许,一律不得抵扣本年度的培训积分要求,必须另选时间完成相应的培训积分。
(2)公司组织的外部培训:
a、外派培训单位颁发资格证书的,积分按获得资格证书的初级/中级/高级分别给予15分/20分/25分;如资格证未分级,则给予基本积分15分。
b、外派培训单位不颁发资格证书的,以培训报告或行动计划给分。及时提交了培训报告或行动计划的给基本积分15分;培训报告或行动计划中写出了对公司、部门有建设性方案的由受训人直接上级给予评定,可在基本积分上再加奖积分5—8分;报告或行动计划中写出了对公司、部门有建设性方案并在公司实施的给基本积分再加奖积分10—15分;未及时提交培训报告、行动计划的扣积分10分。
(3)以个人名义参加外部培训及网络培训(以主办单位颁发的资格证书为准奖励积分):
a、与岗位工作相关(密切)的培训和学习,取得资格证书的,初级/中级/高级分别奖励积分10分/15分/20分;
b、通过音像、网络、书籍学习与工作岗位相关或密切的培训,并及时提交了的,由部门主管给予评定积分,分别奖励积分10—20分。
3、给予积分程序:
(1)内训:各公司培训计划实施arr;考试或总结记录存档于人事管理部门arr;总经理(主管)给出初步积分arr;集团人力资源部依实登记确认积分。
(2)外训:填写外出培训表arr;上交外出培训评估报告、培训(资格)证书复印件至各人事管理部门arr;总经理(主管)给出初步积分arr;集团人力资源部依实登记确认积分。
(3)个人名义参训:向各公司人事管理部门上交资格证书原件/心得体会arr;总经理(主管)给出初步积分评定arr;将资格证书原件/心得体会报集团人力资源部arr;集团人力资源部留存资格证书复印件并依实登记确认积分。
4、培训积分奖惩:
(1)积分奖励:
年度完成积分目标,且员工全部达标的单位,可给予单位奖励,人数在20人(含)以下奖励总额600元,人数在20-100人奖励总额1000元,人数在100人以上奖励1500元。
(2)积分惩处:
年度积分不达标的员工,扣除第12个月当月工资的10%作为处罚,并不得晋升、加薪和参与评优;年度积分有不达标员工且在5人以上的单位,从单位集团分管领导及总经理(主管)第12个月当月工资中各扣除500元作为处罚。
1、受训人员在培训结束后,人均发放《员工受训意见调查表》,了解对培训的反应及收获。主要包括:对课程内容设计的反应;对教材内容、质量的反应;对培训组织的反应;培训所学的知识和技能是否能在将来的工作得到应用,收益如何。
2、了解受训人员对知识、技能的掌握情况,评估受训人员培训后,是否掌握了知识、技能,通过培训前后考试成绩的比较,或要求受训人员在一定时间内提交一份培训心得,评价培训效果。
3、采用考察、考核、调研等方法,了解受训人员对知识、技能的应用以及行为和业绩的改善程度。直接领导考察日常工作,由受训人员给出工作中培训结果运用实例,实践培训的内容;直接领导考核,如果没有实践,要求受训人提出改进方法,继续实践,反复应用,达到培训效果。
4、培训的日常评估由各公司人力资源管理部门自行组织,集团人力资源部不定期抽查记录,以记录为准。
1、加强培训领导小组工作。培训领导小组由分管人力资源的总裁助理任组长,集团人力资源部负责人、各子公司总经理(主管)为成员,办公室设在集团人力资源部,负责相关方案的制定、解释及评估、奖惩的确认,保证集团整体培训效果。
2、加强内部师资队伍的建设。积极鼓励和培养骨干员工报名承担相关课程的讲授,对合格的内部讲师从总培训经费中予以适当授课补贴;根据实际需求,派出有潜质的内部师资参加外部培训,培养优秀的内部培训师。
3、建立社会师资的档案库。人事管理部门应广泛搜寻和评核社会师资,寻找理论基础扎实、实践经验丰富、授课能力较强的师资,建立相应档案库,满足培训需求。
4、建立培训约束机制。把参加培训的时间列入人员考核内容;把培训与人事管理制度结合,培训的考核结果作为人员考核、任职、定级、晋升客观标准之一。
5、设立管理交流平台。要求中层以上管理人员每年根据实际工作写一篇管理论文,在内部办公系统、集团网站及上发表,并鼓励其他管理人员积极提交管理论文。在管理人员中培养探讨问题、研究问题的良好氛围。
2024年度公司培训计划篇5
人员管理
保洁实行夜班后,员工情绪波动,开展工作十分困难,为此和员工多方面沟通,稳定员工情绪,没有影响到工作质量。根据各岗位工作需求情况,重点加强了人员的合理配置和工作负荷量之考核,实际运作特点和要求,调整了班次和值班时间,在不增加人员的情况下,基本满足了保洁的运行要求。
现有人员14人,本年度共有9人离职和调职
其中1人调职到库区,8人离职。
培训
对新入职保洁人员进行了清洁理论培训并针对不同岗位进行实际操作培训,使保洁员掌握保洁工作知识,达到写字楼保洁工作的要求。
在对保洁员进行《保洁工作手册》培训的前提下,结合工作中的实际情况着重了以下培训:清洁剂的分类和使用,清洁程序,清洁不锈钢饰物,家具的清洁,清洁烟灰盅,清洁壁纸,电梯的清洁保养,锈的处理。
加强了员工考核制度的培训,创优和有关贯标知识的培训,建立了员工工作的责任心,目前员工已经能够努力工作并按规定标准完成,但在遵守工作纪律,行为举止等细节方面还需监督管理,下一步将加强这方面培训并使之成为习惯。
经过不断的培训与磨合,保洁员工已适应现有管理摸式和工作程序,人员基本稳定。
保洁工作模式方面
在集团公司领导指导下实行“无人清洁”,“本色清洁”取得了良好的效果。
在原有的白班基础上分成两个班次,主要清洁工作放在夜班进行。在实施“无人清洁”的同时为保证卫生质量,加强了保洁巡查清洁频率。现有人员配置7f-16f一名保洁员基本能够达到将随时产生的卫生问题在30分钟内解决,但在高峰期11f16f经常存在1小时保洁员无法进入男卫生间现象,导致卫生间较脏。
在“本色清洁”方面加强清洁频率,将原来的固定的计划清洁改为现在的随时清洁,发现污脏立即清洁,恢复原有本色,取的了较好的效果,但清洁成本有所增加。近一时期因二建施工和市政道路施工,整体环境灰尘较大,虽然加强了清洁但整体卫生状况没有达到要求,而且清洁成本有所增加,随着施工的结束将进行彻底清洁,以达到卫生标准。
在保证电梯地毯卫生达到标准的要求,每20分钟吸尘一次。
保洁工作完成方面
(1)完成了保洁人员编制及工作模式的及时修订
(2)完成对大厦公共区域卫生日常维护工作。
(3)完成对新入驻楼层的开荒工作。
(4)完成大厦石材晶硬处理,地毯保养工作。
(5)完成大厦垃圾的清运工作。
(6)完成大厦外墙的2次清洗。
(7)完成外围地面冲刷工作。
(8)对b1车场每月两次的清洗工作。(不负责日常保洁工作)
(9)完成特约清洁服务。库区石材地面2次晶面处理和地毯,床头,沙发的清洗工作。3楼地毯的清洗工作。
2024年度公司培训计划篇6
一、全面实行规范化管理。
在原有基本上修定各部门工作手册,规范工作流程,按工作制度严厉履行,加大制度的履行力度,让管理工作有据可依。并规范管理,健全各式档案,将以规范表格记载为工作重点,做到全面、详实有据可查。
二、履行绩效考察工作,进步服务工作质量
以绩效考察指标为尺度,履行目的管理义务制,明白各级工作职责,义务到人,通过检讨、考察,真正做到奖勤罚懒,进步员工的工作热忱,增进工作有效完成。
三、强化培训考察制度
依据公司培训方针,制订培训打算,进步服务意识、业务程度。有针对性的开展岗位素质教导,增进员工爱岗敬业,服务意识等综合素质的进步。对员工从服务意识、礼仪礼貌、业务知识、应对才能、沟通才能、自律性等方面重复增强培训,并在实际工作中检讨落实,进步管理服务程度和服务质量,进步员工队伍的综合素质,为公司发展储备人力资源。
四、联合小区实际树立严整的安防系统
从制度规范入手,义务到人,并规范监视履行,联合绩效考察增强队伍建设,加大对小区住户安防知识的宣扬力度,打开联防共治的局势。
五、完美日常管理,开展便民工作,进步住户满意度
以制度规范日常工作管理,完美小区楼宇、消防、公共设施装备的维保,让住户满意,大力开展家政干净、花园养护、水电维修等有偿服务,在给业主供给优质服务。
六、依据公司年度兼顾打算,开展社区文化运动,创立协调社区。
依据年度工作打算,近阶段的工作重点是:
1、依据营运中心下发的《装备/设施规范管理制度》、《电梯安全管理程序》、《工作打算管理制度》等制度规范,严厉履行,逐项整改完美,按实行日期落实到位。
2、依据《绩效考察制度》中日常工作考察尺度组织各部门员工培训学习,明白岗位工作请求。
3、拟定车辆临停收费可行性计划。
4、配合运营中心"温馨社区生涯剪影"等社区文化运动的开展,组织相干部门做好筹备工作。
5、按部门打算完成当月培训工作。
20--年某区将以务实的工作态度,以公司的整体工作方针为方向,保质保量完成各项工作义务及考察指标,在服务质量晋升年中创出佳绩。
2024年度公司培训计划篇7
一、进店考核
凡进入饭店工作的服务人员,均应接受饭店组织的考核。
考核主要项目(要求计分、评定):
1、写1份个人简历及家庭状况的简介(存档)
2、你认为自己有哪些方面的工作能力,最适合干什么工作?
3、你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来?
4、你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件?
5、你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质?
6、你认为人与人相处最重要的是什么?
7、你认为从顾客进店到离店,有哪些基本服务程序?
8、你知道我国有哪几个最著名的菜系?
9、你认为川菜的主要特点是什么?
10、当你同酒店领导、同事发生矛盾或冲突时,你认为该怎样处理或表达?
11、当你对领导分配的工作不满意或认为不适合你时,该怎么办?
12、你认为对待顾客应该从哪几方面做起?
13、你认为在酒店利益、顾客利益、个人利益这三者之间,谁是首要的,谁是次要的?
14、当客人对服务和饭菜不满意时,该怎么办?
15、你认为一个人发财致富或有出息,主要*什么?
16、请你摆一张五人就餐台。
考核要求:①评定考核成绩;②依据弱项确定训练目标;③了解培养前途和使用岗位。
二、餐饮服务知识训练
l、熟记员工守则,背诵后考试;2、熟记服务员职责,背诵后考试;3、熟记大堂服务管理制度;4、熟记员工考勤细则;5、熟习掌握待客的一般程序;6、熟习了解待客的准备工作;7、熟习了解宴会的接待规格;8、熟习了解川菜的基本常识;9、熟习了解本酒店的菜谱、酒水知识,以及主要名菜的特点;10、熟习掌握顾客的消费心理。
培训要求:(1)先学习熟记,后考试;(2)以上各条,一条一条、一个一个方面学习考试;(3)学习之前要讲解,川菜知识由厨师长讲授;(4)考核要记分。
三、语言行为举止训练
1、学习熟记待客的文明用语;2、学习询问顾客的方式;3、学习自我介绍的方式;4、学习介绍和推荐本酒店的方式;5、学习向顾客、领导提建议和作自我批评的方式;6、学讲普通话和掌握语言艺术;7、学习酒店接听电话的方式;8、学习美容、穿着知识;9、学习面部表情和表情方式;10、学习站立、行走、注视的方式;ll、学会一般场合的唱歌、跳舞;12、学会与顾客、同事进行思想交流。
培训要求:(1)边学边示范;(2)学完后考试;(3)不要求很全,但要熟习要点。
四,服务技能训练
1、怎样迎接客人?
2、怎样引导客人就位?
3、怎样为客人沏茶?
4、怎样为客人点菜、配菜和填写菜谱并及时送单;
5、怎样传菜、上菜?
6、怎样为客人酌酒水?
7、怎样摆台、折花、布置就餐环境?
8、怎样在顾客就餐过程中调理菜点、餐具、台面?
9、怎样为客人分菜?
10、怎样为客人撤菜、换菜?
11、怎样处理饭菜质量和服务质量上出现的问题?
12、怎样撤台?
13、怎样结帐?
14、怎样为客人开机点歌?
15、怎样欢送客人?
培训要求:(1)每条要专人讲解;(2)服务员作记录;(3)讲解人作示范;(4)按照讲解要点演习、
五、经营公关训练
1、怎样巧妙地将自己介绍给客人?
2、怎样简明扼要地向客人介绍本酒店的来历和特点?
3、怎样根据顾客的消费要求向客人推荐本酒店的名优菜点、酒水?
4、怎样通过同周围其他酒店的比较,向顾客介绍本酒店的好处?
5、怎样机动灵活地为顾客安排就餐位置?
6、怎样根据顾客的需要和就餐气氛同顾客交谈?
7、怎样为顾客订餐并确定消费标准?
8、怎样在就餐后同顾客继续保持联系,密切同顾客的关系?
9、怎样处理顾客对饭菜种服务质量的不满?
10、怎样对待顾客的不正当要求?
培训要求:同第四部分、
六、卫生防疫、消防安全知识
1、学会怎样保持个人卫生,养成良好的卫生习惯;
2、学会掌握食品卫生要求及制度;
3、学会餐具卫生保养知识和方法;
4、学会就餐环境的清理保养知识;
5、学会安全用电知识及故障处理方法;
6、学会安全用火、防火知识及处理办法;
7、学会外出安全防护知识;
8、学会同社会各种人员打交道的安全知识、
培训要求:(1)熟习基本制度;(2)懂得处理、鉴别方法;(3)边讲解边示范、
七、服务案例分析和操作训练
1、写错了菜单或送错了菜怎么办?
2、客人按菜谱点了菜而厨房没有怎么办?
3、客人在菜里吃出了钓钩、玻璃渣、蚊蝇等异物后怎么办?
4、不小心使油水、茶水、饮料等弄脏了客人衣物怎么办?
5、客人对饭菜质量不满意时怎么办?
6、客人因服务不及时、上菜不及时而发牢骚怎么办?
7、客人想进包间消费而消费标准又不够该怎么办?
8、客人因对饭菜,酒水,服务不满意而拒绝付钱该怎么办?
9、客人因醉酒而行为不检点、甚至出现破坏酒店餐饮娱乐设备该怎么办?
10、客人对酒店提供的香烟、饮料、酒水认为是假冒伪劣产品该怎么办?
11、客人因不小心摔坏了酒店的餐饮用具、娱乐用具或家俱该怎么办?
12、客人对酒店服务人员有越轨行为或不检点动作、语言时该怎么办?
13、客人在消费完毕后要求酒店赠送礼品而酒店又没有时该怎么办?
14、客人消费时间过长并已经超过下班时间,甚至影响下一餐准备工作时该怎么办?
15、客人因自己不小心将个人物品丢失而又寻找不到时该怎么办?
16、客人消费金额本来很少而又要求优惠折扣该怎么办?
17、客人自己要求演唱歌曲而又不愿付钱该怎么办?
18、客人因自己不小心而发生摔伤、割伤或烫伤行为时该怎么办?
19、客人没有带足现金和支票而又需要在酒店用餐消费时该怎么办?
20、客人要求核对消费帐单而发现收银台算帐有多收错误时该怎么办?
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