据介绍，明嘉靖二十四年(1545年)《新宁县志》卷五和清光绪十九年(1893年)《新宁县志》卷八均有“芥蓝”(指芥兰)的记载。在《台山市志》(1979-2000)有更详细的记录：“广海芥蓝皮青肉绿，叶嫩梗(指肉质嫩茎)脆，主产区是广海镇环城、奇石、靖安村委会，每年种植面积100亩，以环城村委会欧(如今用‘区’)边村生产的芥蓝最佳。土质是滨海沉积土形成的泥沙田，土壤含钾量丰富。广海芥蓝以黄花尖叶品种为主。”
“我们村这边水源充足、水质好，适合种植芥兰和西洋菜。在足水足肥的情况下，芥兰可长至七八十厘米高，把叶子提起来可超过成人膝盖的位置，单株可重达1公斤，一两棵就能炒成一盘菜。”台山广海镇种植户陈健全称，采收时尽量轻拿轻放，不要反复上手处理，避免把叶面和粗梗表面那层蜡质抹没了，这是广海芥兰的“防伪标志”。他曾试着用当地供销社之前订制的芥兰礼盒打包，每盒只能装入3至4棵。
“近期，社区农户每天供应市场的芥兰超500公斤。目前有不少年轻人通过微信、抖音等平台，为广海芥兰开拓线上销售渠道。”台山广海镇环城社区“两委”干部黄宜钜介绍说，若想将广海芥兰打造成台山特色农产品，还需政府层面牵头成立专业合作社或行业协会，注册商标和订制统一的包装，制定出广海芥兰的等级标准，带动当地更多的农户种植芥兰，持续加大外宣力度，让广海芥兰能够早日呈上粤港澳大湾区食客的餐桌。(完)
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